زغال چوب برای باربیکیو/زغال بدون دود
زغال چوب مخصوص BBQ زغال مخصوصی است که از طریق فرآیند فعالسازی در فر با دمای بالا تولید میشود، اما هوا را وارد نمیکند، که به تمیز کردن زغالسنگ کمک میکند و مهمتر از همه زمان سوختن بریکتها تا 3-4 ساعت و بدون فشار میرود. در حین استفاده دود بلند می شود. مواد اولیه اصلی برای تولید BBQ زغال چوب پوسته یا چوب نارگیل، سازگار با محیط زیست، غیر سمی برای کاربران و تمیز است.
چرا ما را انتخاب کنید؟
کیفیت محصول قابل اعتماد
می تواند کیفیت محصول و ظرفیت عرضه را تضمین کند، می تواند انواع اندازه ذرات کاربید کلسیم با کیفیت بالا را برای مدت طولانی ارائه دهد.
طیف گسترده ای از محصولات
ما میتوانیم همه اندازهها را ارائه دهیم: 0-2mm، 2-4mm، 7-15mm،15-25mm، 25-50mm، 50-80mm، { {6}}mm، 80-120mm. معمولا بسته بندی 50 کیلوگرم و 100 کیلوگرم درام آهن جدید است.
بازار گسترده
محصولات ما برای مدت طولانی به تایوان، ویتنام، کامبوج، بنگلادش، پاکستان، کره جنوبی، مصر و سایر کشورها صادر شده است.
خدمات مشتری عالی
ما مطمئن خواهیم شد که محصولات و خدمات ما می تواند بهترین باشد تا مشتری ما بتواند در بازار خود بسیار رقابتی باشد و در نتیجه سودهای سخاوتمندانه ای به دست آورد.
مشخصات زغال چوب ماشینی:
1. ارزش کالری: 7500-7800 کیلو کالری
2. محتوای خاکستر:<3.5-3.8%
3. کربن ثابت: بزرگتر یا مساوی 90٪
4-رطوبت:<8%
5.Long >4 سانتی متر
زغال بامبو بدون دود کمپینگ آشپزی زغال بامبو فعال سیاه
ویژگی های زغال چوب ماشینی:
1. خاکستر کم
2. ارزش حرارتی بالا
3. زمان سوختن طولانی
4. غیر سمی، بدون مواد شیمیایی
کوک چای چوب کباب زغال چوب بامبو زغال چوب آنتراسیت
ویژگی های زغال چوب ماشینی:
1. خاکستر کم
2. ارزش حرارتی بالا
3. زمان سوختن طولانی
4. غیر سمی، بدون مواد شیمیایی
مشخصات زغال چوب ماشینی:
1. ارزش کالری: 7500-7800 کیلو کالری
2. محتوای خاکستر:<3.5-3.8%
3. کربن ثابت: بزرگتر یا مساوی 90٪
4-رطوبت:<8%
5.Long >4 سانتی متر
ویژگی های زغال چوب ماشینی:
1. خاکستر کم
2. ارزش حرارتی بالا
3. زمان سوختن طولانی
4. غیر سمی، بدون مواد شیمیایی
ویژگی های زغال چوب ماشینی:
1. خاکستر کم
2. ارزش حرارتی بالا
3. زمان سوختن طولانی
4. غیر سمی، بدون مواد شیمیایی
زغال چوب بریکت پوسته نارگیل زغال چوب سخت
ویژگی های زغال چوب ماشینی:
1. خاکستر کم
2. ارزش حرارتی بالا
3. زمان سوختن طولانی
4. غیر سمی، بدون مواد شیمیایی
محصولات کارخانجات زغال سنگ چوب سخت زمان سوختن طولانی
ویژگی های زغال چوب ماشینی:
1. خاکستر کم
2. ارزش حرارتی بالا
3. زمان سوختن طولانی
4. غیر سمی، بدون مواد شیمیایی
زغال چوب سخت طبیعی، زغال چوب سخت بلوط، زغال چوب BBQ
ویژگی های زغال چوب ماشینی:
1. خاکستر کم
2. ارزش حرارتی بالا
3. زمان سوختن طولانی
4. غیر سمی، بدون مواد شیمیایی
مزایای زغال چوب بدون دود
کاهش هزینه ها
مشخص شده است که زغالهای بدون دود میتوانند تا 40 درصد بیشتر از زغالهای خانههای سنتی بسوزند، به این معنی که شما مجبور خواهید بود بار کمتری از زغالهای بدون دود استفاده کنید و بنابراین در خرید اولیه زغالهای بدون دود صرفهجویی خواهید کرد. این همچنین به این معنی است که آتش شما برای مدت طولانی تری می سوزد، در نتیجه مواد کمتری در آتش شما جایگزین می شود و خانه شما برای مدت طولانی تری گرمتر می ماند.
خطر کم دود
برای هر کسی که در هر بخشی از مناطق کنترل دود زندگی می کند، زغال چوب بدون دود یک جایگزین عالی است. این به این دلیل است که زغال چوب بدون دود را می توان با آنتراسیت درست کرد. آنتراسیت به طور طبیعی دارای محتوای کربن فوق العاده بالایی است، به این معنی که مواد خطرناک کمتری در آن مخلوط شده است و بنابراین در مقایسه با زغال سنگ سنتی دود خطرناک تری تولید می کند.
برای محیط زیست بهتر است
به دلیل تولید دود کمتر از زغال چوب بدون دود، گاهی اوقات تا 80٪ دود کمتر، همچنین در هنگام سوزاندن تا 40٪ CO2 کمتری تولید می کند. یک انتخاب آگاهانهتر از محیط زیست برای خرید زغالسنگ، باعث آلودگی هوا کمتر میشود، در حالی که عملکرد آن در هنگام سوختن به خطر نمیافتد.
تطبیق پذیری
هنگام خرید زغال چوب بدون دود، میتوانید با خیال راحت آن را بخرید، زیرا میتوانید از آن مانند زغالسنگ سنتی در سراسر خانه استفاده کنید. در خارج از شومینه می توان از آن برای اجاق گاز، اجاق گازهای چندگانه و بخاری استفاده کرد که ثابت می کند که این یک تعویض ایده آل برای زغال سنگ سنتی است.
نگهداری کمتر
زغال چوب بدون دود به دلیل طبیعت خود، خاکستر و دوده کمتری را در شومینه شما به جا می گذارد. این تضمین می کند که حفظ یک شومینه تمیز بسیار آسان تر است زیرا زغال چوب بدون دود پس از سوزاندن آشفتگی بسیار کمتری را پشت سر می گذارد. این به شما این امکان را می دهد که از گرمای شومینه خود لذت ببرید بدون اینکه احساس طولانی مدت تمیز کردن شدید پس از آن داشته باشید.
آیا زغال بدون دود به خوبی زغال چوب معمولی است؟
انتشار و آلودگی
واضح ترین تفاوت بین زغال چوب بدون دود و زغال چوب معمولی، انتشار گازهای گلخانه ای است. زغال چوب بدون دود به طور خاص برای کاهش میزان دود، دی اکسید گوگرد، ترکیبات آلی فرار و سایر آلاینده های منتشر شده در جو طراحی شده است. این امر به ویژه برای کسانی که در مناطق شهری تر زندگی می کنند مفید است، جایی که کیفیت هوا یک مسئله است. زغال چوب بدون دود می تواند هم برای سلامتی و هم برای محیط زیست مفید باشد، زیرا آلاینده کمتری دارد و دود بسیار کمتر و دود کمتری نسبت به نمونه سنتی خود تولید می کند. آنتراسیت که برای تولید بیشتر زغالهای بدون دود استفاده میشود، دارای غلظت فوقالعاده بالایی از کربن است، تا 98 درصد و تقریباً کاملاً عاری از مواد فرار است. این در نهایت منجر به انتشار کمتر گازهای گلخانه ای در اتمسفر در مقایسه با زغال چوب معمولی خانه می شود - تا 20٪ دی اکسید کربن کمتر.
بهره وری انرژی
از نظر بهره وری انرژی، زغال چوب بدون دود کارایی بیشتری نسبت به زغال چوب معمولی دارد. حاوی مواد فرار کمتری نسبت به زغال چوب سنتی است، به این معنی که انرژی بیشتری می تواند در هر کیلوگرم آزاد شود. ثابت شده است که زغال چوب بدون دود به دلیل محتوای گاز فرار کمتری که دارد تا 30 درصد موثرتر از زغال چوب معمولی می سوزد. زغال چوب بدون دود نیز هنگام سوختن شعله کمتری تولید می کند. این در نهایت منجر به سطح بالاتری از بهره وری انرژی، با انرژی کمتری در مقایسه با زغال چوب معمولی می شود.
هزینه
در نگاه اول، زغال چوب بدون دود می تواند گران تر از زغال چوب معمولی به نظر برسد. به عنوان مثال، قیمت یک کیسه زغال چوب بدون دود بیشتر از یک کیسه زغال چوب معمولی است. با این حال، کاهش انتشار گازهای گلخانه ای، افزایش بهره وری انرژی و نیاز به زغال چوب کمتر می تواند در دراز مدت باعث صرفه جویی در هزینه شود.
راحتی
این دو نوع زغال از نظر اندازه و شکل نیز متفاوت هستند. زغال چوب معمولی معمولاً کوچک است و به راحتی می شکند. زغال چوب بدون دود معمولاً از نظر اندازه بزرگتر است و شکستن آن را سخت تر می کند. این یک مزیت از نظر راحتی است زیرا احتمال شکسته شدن آن در حین حمل و نقل و نگهداری آسان تر است.
ابتدا ظروف کبابی در اثر حرارت بالا ایجاد می شوند و زمانی که مواد درجه حرارت بالایی دارند، رنگ غذا تغییر می کند، سطح غذا را به رنگ زرد مایل به قهوه ای در می آورد و داخل غذا نیز بافت آن را تغییر می دهد. به عنوان مثال: وقتی گوشت خوک کبابی می شود، داخل آن سفیدتر، خشک تر، گوشت آن قابل مشاهده است و ضخیم تر می شود.
دوم، از آنجایی که گریل از دمای بالا در محیط هوای خشک استفاده می کند، زمانی که غذای گریل تبخیر می شود و عطر بسیار مشخصی ایجاد می کند.
سوم، کباب کردن غذا با زغال بدون دود، CO تولید نمی کند - گاز سمی که بر سلامتی تأثیر می گذارد و باعث تحریک و ناراحتی چشم می شود. حرارت زغال غیر دودی بسیار یکنواخت است، بنابراین غذای پخته نمی سوزد.
در نهایت، کباب کردن غذا روی اجاق برقی یا الکل خشک به نظر می رسد که ما به جای خوردن ظروف کبابی، سیب زمینی سرخ کرده می خوریم. همچنین هنگام کباب کردن با زغال، مقدار بسیار کمی خاکستر به غذا می چسبد و این کاملا بی ضرر است. مقدار کمی از مواد معدنی مشابه زمانی که آب معدنی می نوشید.
اجزای زغال چوب برای BBQ
مواد سوخت حرارتی
این همان چیزی است که زغال چوب BBQ شما را تشکیل می دهد، این زغال چوب معمولاً چوب است، اما همچنین می تواند از ترکیبی از مواد از جمله زیست توده طبیعی ساخته شود. این می تواند شامل پوست آجیل، پوست نارگیل، ذغال سنگ نارس، کاغذ و پوست درخت باشد.
عوامل اتصال
اگر از بریکت استفاده می کنید، کلاسورها لازم است تا شکل خود را به آنها بدهید. عوامل اتصال رایج مورد استفاده در بریکت های زغالی BBQ شامل نشاسته، ملاس و سیلیکات سدیم است.
بوراکس
بوراکس یا بورات سدیم را میتوان به بریکتهای زغالی BBQ اضافه کرد تا راحتتر از قالب خارج شوند.
سنگ آهک
بریکت های زغالی BBQ همچنین ممکن است شامل سنگ آهک به عنوان رنگ خاکستر باشد.
نیترات سدیم
زغال چوب BBQ ممکن است دارای نیترات سدیم برای بهبود سوختن باشد. نیترات ها اکسیدان هستند، بنابراین در هنگام گرم شدن اکسیژن ایجاد می کنند که سرعت سوختن زغال چوب BBQ شما را تسریع می کند.
انواع زغال چوب برای باربیکیو
بریکت
بریکت ها نوعی زغال هستند که بسیار مقرون به صرفه و در دسترس هستند. آنها مقرون به صرفه، ساده به سبک، و قابل اعتماد برای پخت و پز هستند. تکه های دودی طعم دودی ملایم تری نسبت به ذغال کلوخه دارند و تراشه های چوبی که معمولاً با آن گوشت دود می کردند. برای ساخت این قطعات از چوبهای سخت آهسته مانند هیکلی یا بلوط استفاده میشود که طعم دود ملایمتری دارند.
ذغال کلوخه
زغال سنگ به طور کامل از چوب ساخته شده است و هیچ افزودنی ندارد. زغال چوب، یا زمانی که در محیطی بدون اکسیژن سوزانده می شود، به کربن تبدیل می شود. زغال چوبی گرمتر و سریعتر از بریکت می سوزد، اما طعم دودی بیشتری دارد. پیدا کردن محصولی که از هیچ ماده شیمیایی یا پرکنندهای استفاده نکند ممکن است دشوار باشد. زغال سنگ کلوخه از سوزاندن ضایعات چوب (بیشتر چوب های سخت) در محیطی با اکسیژن کم، حذف تمام آب، شیره و سایر ناخالصی ها ساخته می شود.
زغال سنگ طبیعی
زغال سنگ طبیعی از چوب سخت ریز تشکیل شده است که در طول فرآیند سوزاندن در معرض اکسیژن قرار نگرفته است. بدون هیچ افزودنی یا پرکننده، محصول نهایی شبیه تکههایی از سنگ سیاه است. زغال سنگ دانه سریعتر و در دماهای بالاتر نسبت به بریکت می سوزد، اگرچه معمولاً گرانتر است. با این حال، از آنجایی که ممکن است زغال سنگ را با پخش کردن آن برای خنک شدن پس از پختن مجدد استفاده کنید، توده طبیعی یک جایگزین عالی برای چندین روش پخت و پز است.
تراشه های چوب
گلولههای چوبی دیسکهای چوبی کوچکی هستند که میتوان آنها را در کبابپز اضافه کرد تا طعم دودی را در حین پخت به غذا بدهد. این گلوله ها در طعم های مختلف مانند کهور یا هیکوری موجود هستند تا عمق بیشتری به طعم غذای شما اضافه کنند. تراشه های چوب شامل تکه های کوچکی از چوب است که با بریدن یا شکافتن آن ها خرد شده یا به قطعات کوچکتر تقسیم می شوند.
زغال چوب سخت
زغال چوب سخت به طور کامل از کنده های چوب سخت و بدون پرکننده یا افزودنی ساخته شده است. این نوع زغال چوب شعله داغ تری تولید می کند. انواع دیگر زغال سنگ، مانند بریکت یا کندههای زغال، داغتر و طولانیتر میسوزند. کباب کردن با زغال چوب سخت ایده خوبی است زیرا به طور تمیز می سوزد و شامل هیچ گونه مواد مصنوعی یا فرآورده های نفتی نمی شود. هنگامی که پخت و پز را تمام کردید، خاکستر بسیار کمی نیز تولید می کند.
زغال چوب بامبو
از چوب های فشرده بامبو برای تولید زغال چوب بامبو استفاده می شود. طعم دلپذیر و شیرینی دارد و گرمتر از زغال چوب سخت می سوزد. زغال چوب بامبو به طور کامل از منابع طبیعی مانند بامبو، پوسته بادام زمینی و سایر گیاهان ایجاد می شود.
زغال BBQ چگونه ساخته می شود؟
ذغال کلوخه
معمولا از بقایای کارخانه های چوب بری، تولید کنندگان مبلمان و دیگران ساخته می شود. سپس در ظرف بزرگی قرار می گیرد و تا دمای احتراق گرم می شود، اما از آنجایی که اکسیژن محدود است، مشتعل نمی شود. با این حال، تمام آب و مقداری ترکیب فرار استخراج می شود. این روند ممکن است یک روز یا بیشتر طول بکشد. یک نکته جالب: اگر تا به حال یک بطری "دود مایع" خریداری کرده اید، این اساساً از این فرآیند باقی مانده است. بخار آب آغشته به دود چوب.
بریکت زغالی
همان کارخانه ای که زغال سنگ کلوخه را فرآوری می کرد با تکه های کوچک و گرد و غبار ذغال باقی می ماند که نمی توان آن را به همان شکلی که هست دوباره فروخت. آنها این گرد و غبار را با چسب هایی مانند نشاسته مخلوط می کنند سپس آن را به صورت بریکت فشرده می کنند و می پزند تا سفت شود. تولید کنندگان دیگر از خاک اره از چوب مخلوط کارخانه های چوب استفاده می کنند. هنگامی که این خاک اره به زغال چوب تبدیل می شود با مواد افزودنی مختلف مخلوط می شود. سپس به شکل بالش آنها در می آید.
مواد اولیه برای ساخت زغال BBQ
چوب
چوب متداول ترین ماده اولیه برای تولید زغال BBQ شامل چوب سخت، چوب متفرقه، چوب میوه و غیره است که از این چوب ها می توان برای تولید زغال طبیعی بدون هیچ گونه افزودنی استفاده کرد. بیشتر آنها شکل کنده ها را حفظ می کنند، به راحتی مشتعل می شوند و هنگام کباب کردن بوی هیزم طبیعی از خود متصاعد می شوند. از معروفترین آنها میتوان به زغال ماچی، زغال بلوط سفید شرقی، زغال گل داوودی، زغال لانگان، زغال لیچی و غیره اشاره کرد.
مغزها و مغزهای میوه
رایج ترین آنها زیتون سیاه، گردو، زیتون، هسته خرما و پوست نارگیل است. زغال چوب ساخته شده از این مواد اولیه می تواند عطر بی نظیر مواد اولیه را در هنگام سوختن متصاعد کند.
بقایای چوبی
ضایعات چوب مانند خاک اره، تراشه، چیپس بامبو، پوست برنج و ... از این مواد اولیه بیشتر برای تولید زغال چوب و بریکت های زغالی ماشینی استفاده می شود.
نحوه استفاده از زغال چوب برای باربیکیو
اکنون که در مورد زغال چوب بیشتر می دانید، زمان آن فرا رسیده است که نحوه استفاده از آن را برای کباب کردن یاد بگیرید. اولین قدم این است که نوع مناسب زغال چوب را متناسب با نیاز خود انتخاب کنید. اگر به دنبال یک آتش سوزی سریع و داغ هستید، زغال سنگ کلوخه انتخابی است. اگر قصد دارید برای مدت طولانی آشپزی کنید، بریکت ها گزینه بهتری هستند.
هنگامی که نوع صحیح زغال چوب را انتخاب کردید، زمان شروع کباب کردن است! اگر از کباب پز زغالی استفاده می کنید، دستورالعمل های سازنده را برای روشن کردن آتش و اضافه کردن ذغال دنبال کنید. قبل از افزودن غذا، گریل خود را از قبل گرم کنید تا مطمئن شوید که غذای شما به طور یکنواخت پخته می شود تا بهترین نتیجه را داشته باشید
هنگام کباب کردن روی زغال، مهم است که مراقب آتش باشید و در صورت نیاز دریچه ها را تنظیم کنید. از آنجایی که آتش به اکسیژن نیاز دارد، باز کردن دریچهها باعث ورود هوای بیشتر و آتش داغتر میشود. اگر به گرمای خنک تری نیاز دارید که کندتر می سوزد، دریچه ها را تا حدی ببندید تا اکسیژن به زغال سنگ محدود شود.
وقتی کباب کردن تمام شد، قبل از دور ریختن زغالها، اجازه دهید تا کاملا خنک شوند. هرگز زغال های داغ را در سطل زباله یا روی زمین نریزید، زیرا باعث آتش سوزی می شود.
با پیروی از این نکات، می توانید در کمترین زمان از زغال چوب مانند یک حرفه ای استفاده کنید! و فراموش نکنید، می توانید از زغال چوب برای پخت سایر غذاهای جامد مانند پیتزا و نان نیز استفاده کنید. پس خلاق باشید و دستور العمل های مختلف را آزمایش کنید.
آیا انتخاب زغال BBQ تفاوتی ایجاد می کند؟
طعم دهنده
زغال های BBQ مختلف طعم های مختلفی را به غذا می دهند. به عنوان مثال، زغال چوب BBQ و بریکت های چوب سخت طعم طبیعی و دودی می دهند. زغالهای BBQ صنعتگر بیشتر، مانند Binchotan و زغال BBQ افرا شکر، طعمهای منحصر به فرد و لطیفی را به آن اضافه میکنند.
زمان پخت
برخی از غذاها به زمان پخت طولانی تری نیاز دارند، برخی از گوشت ها به پختن نیاز دارند و برخی دیگر به روش های پخت مستقیم یا غیرمستقیم نیاز دارند. همانطور که در بالا توضیح داده شد، زغال های BBQ مختلف زمان پخت متفاوتی دارند، بنابراین انتخاب زغال BBQ شما باید نشان دهنده نوع غذایی باشد که می پزید.
کنترل دما
باز هم، بسته به غذایی که میپزید، انتخاب زغال BBQ به دمایی که باید برسید بستگی دارد. زغال چوب BBQ امکان دماهای بالاتر و کنترل دقیق تری را فراهم می کند که برای تفت دادن گوشت ها ضروری است. بریکت ها گرمای ثابت و ثابتی را فراهم می کنند که برای جلسات پخت طولانی تر و مفاصل بزرگتر ایده آل است.
تولید خاکستر
تمیز کردن همیشه بخش وحشتناک یک جلسه باربیکیو است. زغال چوب و سوخت BBQ مختلف سطوح مختلف خاکستر تولید می کند. زغال چوب BBQ و بریکت های چوب سخت خاکستر کمتری نسبت به بریکت های معمولی تولید می کنند و تمیز کردن را آسان تر می کنند. اما یک جنبه اضافی برای داشتن سوختی که خاکستر کمتری تولید می کند، وجود دارد. خاکستر کمتر همچنین به معنای جریان هوا بهتر و سوزاندن کارآمدتر در حین پخت و پز است.
روشن کردن زغال BBQ
به عنوان مثال زغال چوبی BBQ را در نظر بگیرید. زغال سنگ باربیکیو به سرعت روشن می شود و داغ تر می سوزد، اما این بدان معناست که ممکن است نیاز داشته باشید بیشتر از آن استفاده کنید یا بیشتر آن را شارژ کنید. سعی در تهیه مجدد یک باربیکیو در اواسط آشپزی می تواند مشکل باشد. بریکت ها برای روشن شدن نیاز به تلاش بیشتری دارند - یا حداقل به صبر و تلاش بیشتر برای شروع کار - اما برای مدت طولانی تری می سوزند.
کارخانه ما
Country wisdom international limited، یک کارخانه کاربید کلسیم ویژه است که در مغولستان داخلی چین واقع شده است. این کارخانه فقط حق تولید در چین را دارد اما حق صادرات ندارد. بنابراین ما با شرکت COUNTRY WISDOM INTERNATIONAL LIMITED صادرات داریم. این دو شرکت یک مدیر هستند.
سوالات متداول
س: در مورد زغال چوب چه چیزی باید بدانید؟
س: چگونه می توان زغال خوب را تشخیص داد؟
س: آیا استفاده از زغال چوب کپک زده اشکالی ندارد؟
س: چه چیزی گرمتر می سوزد، چوب یا زغال چوب؟
س: چگونه تشخیص دهیم که زغال چوب بد است؟
س: 5 نوع زغال چوب چیست؟
س: آیا زغال چوب گران قیمت بهتر است؟
س: اگر زغال خیس شود مضر است؟
س: آیا کباب کردن با چوب سالم تر است یا زغال؟
س: آیا زغال چوب استفاده شده برای هر چیزی خوب است؟
س: آیا زغال چوب منقضی می شود؟
س: چه مدت باید اجازه دهید زغال چوب قبل از استفاده بسوزد؟
س: آیا زغال چوب برای کباب کردن خوب است؟
س: چرا مردم به جای چوب زغال چوب می سوزانند؟
س: آیا می توانید زغال چوب را بیش از حد بپزید؟
س: ساده ترین زغال چوب برای استفاده چیست؟
س: چگونه مطمئن شوم که زغال چوب من آماده است؟
س: آیا مهم است که از چه زغالی استفاده می کنید؟
س: اگر چوب را در کوره زغالی قرار دهید چه اتفاقی می افتد؟
س: آیا پختن با زغال سالم است؟
تگ های محبوب: زغال چوب برای bbq / زغال چوب بدون دود، زغال چوب چوب برای تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه زغال چوب بیبکی / بدون دود
یک جفت
نهشما نیز ممکن است دوست داشته باشید
ارسال درخواست